A la Pom' d'Adam

Entrées

Les entrées froides

• Assiette de saumon fumé et ses toasts grillés     15,00 €
• Terrine de biche aux airelles sur sa salade feuille de chêne           13,50 €
• Terrine de coucou de Malines aux girolles sur sa salade et sa crème de balsamique     13,50 €
• Lucullus  au foie gras et sa gelée de Gewurztraminer             19,50 €

Les entrées chaudes

• St Jacques grillée crème de cerfeuil et ses cubes de tomates     21,00 €
• Fricassée de scampis à l'estragon     17,50 €
• Foie gras de canard poêlé , déglacé au vinaigre de cidre sur son lit de pomme    22,50 €
• Caille désossée farcie , accompagnée de sa sauce aux morilles

Plats

Les poissons

• Sole meunière (+-350 gr) et sa garniture de saison     35,00 €
• Escalope de saumon grillé au cerfeuil     27,00 €

Les viandes

• Filet pur de boeuf grillé      30,00 €
• Les sauces : béarnaise     3,50 €
•                   champignons     3,50 €
•                   poivre vert     3,50 €
•                   roquefort     3,50 €
• Tournedos Rossini et son foie gras poêlé     38,50 €
• Coeur de ris de veau au porto                    34,00 €
• Noisette de biche Grand Veneur                   32,00 €
• Râble de lièvre à la poivrade                       30,00 €
• Faisan aux pleurotes en façon vol-au-vent       25,00 €
• Civet de marcassin aux petits oignons blancs et petits lardons     25,00 €
• Tout nos plats sont accompagnés de légumes chauds et de frites "maison" ou de pomme noisette

Desserts

Les desserts

• Dame blanche et son chocolat chaud     7,00 €
• Brésilienne et son caramel beurre salé "maison"     7,00 €
• Coupe aux fraises (en saison)     8,50 €
• Café Glacé     6,50 €
• Sabayon aux Fruits     8,50 €
• Crêpes Comédie Française     10,50 €
• Crêpes Mikado     9,00 €
• Palette de sorbets     8,50 €
• Moelleux au chocolat et sa crème anglaise     8,00 €
• Feuillantine aux Pommes et sa crème de Calvados     8,00 €
• Carrousel des desserts     11,50 €
• Irish Coffee (possibilité avec d'autre alcool)