A la Pom' d'Adam

Entrées

Les entrées froides

• Assiette de saumon fumé et ses toasts grillés
• Carpaccio de veau à l'emmental , tomates séchées et ses câpres
• Salade de chèvre chaud et ses petits lardons
• Sardine en boîte "La Perle des Dieux" millésime 2019 aux oignons et persil plats

Les entrées chaudes

• Escargots de Bourgogne à l'ail (6/12)
• Cuisses de grenouilles aux senteurs de Provence
• St Jacques grillée crème de cerfeuil et ses cubes de tomates
• Fricassée de scampis à l'estragon 
• Poêlé de foie gras chaud de canard aux pommes déglacées au vinaigre de cidre
• Feuilletés aux champignons de paris et sa crème de cerfeuil
• Petit gris aux chicons et sa crème à l'ail
• Filets de soles au safran et ses braisures de saumon fumé

Plats

Les poissons

• Sole meunière et sa garniture de saison
• Escalope de saumon à la mousseline

Les viandes

• Contre-filet grillé
• Filet pur grillé 
• Les sauces : béarnaise
•                   champignons
•                   poivre vert
•                   roquefort
• Tournedos Rossini et son foie gras poêlé
• Pièce de boeuf "maison" à la béarnaise (2pers.)
• Ris de veau déglacés au porto
• Filet d'agneau grillé au romarin
• Paupiette de poularde aux morilles
• Magret de canard à la béarnaise
• Tout nos plats sont accompagnés de légumes chauds et de frites "maison"

Desserts

Les desserts

• Dame blanche et son chocolat chaud
• Brésilienne et son caramel beurre salé "maison"
• Coupe aux fraises (en saison)
• Café Glacé
• Sabayon aux Fruits
• Crêpes Comédie Française
• Crêpes Mikado
• Palette de sorbets
• Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
• Feuillantine aux Pommes et sa crème de Calvados
• Carrousel des desserts
• Irish Coffee (possibilité avec d'autre alcool)