Menu Dégustation

Entrées

Terrine de biche aux airelles sur sa feuille de chêne

OU

Terrine de canard à la liqueur de cerise au piment d'Espelette 

OU 

Possibilité du duo de terrine

 Plats consistants

Civet de marcassin à l'Orval aux petits oignons

OU

Vol-au-vent de faisan aux champignons des bois

Les plats sont accompagnés de purée de céleri , purée de butternut et de pomme noisette

Desserts

Dame blanche au chocolat chaud

OU

Pain perdu à la vanille et son caramel beurre salé "maison"

Prix : 40,00 €, sans boissons

Menu Gastronomique

Entrée froide

Crème brûlée au foie gras et porto et sa confiture d'oignon

Entrée chaude

Caille désossée farcie , sauce aux raisins blanc

Plat consistant

Noisette de biche Grand Veneur

ou

Râble de lièvre à la poivrade

Les plats sont  accompagnés de puré de céleri , puré de butternut et de pomme noisette

Dessert

Crêpes Suzette

Prix : 65,00 €, sans boissons